黒酢 成分

黒酢の成分

黒酢の成分中で代表的なものは有機酸のクエン酸・アミノ酸・ポリサッカローズと呼ばれる多糖類・水溶性ビタミン・ミネラルなどです。

黒酢の主な詳しい成分は以下の通りです。

（黒酢の種類・製品などに異なることがあります。）

ビタミン類

ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・葉酸

ミネラル類

カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄（Fe）・リン

アミノ酸

イソロイシン・ロイシン・バリン・スレオニン・アスパラギン酸・グルタミン酸・グリシン・アラニン・セリン・プロリン・シスチン・チロシン・メチオニン・フェニルアラニン・リジン

特に必須アミノ酸といわれる

イソロイシン・ロイシン・バリン・スレオニン・メチオニン・フェニルアラニン・リジン

等を多く含みます。